89143199576 Юлия

©2019 by Цвет Капучино

 

Во всем мире различают две основные ботанические разновидности кофейного дерева — арабика и робуста, хотя на самом деле их еще больше. Кофейное дерево в разных регионах плодоносит в разные сезоны — традиционно распознают периоды ключевого урожая и малого урожая, которые незначительно различаются объемом ягод и помимо прочего незначительно — вкусовыми качествами настоя. Считается, что чем выше произрастает кофейное дерево, тем более ароматный напиток получается из его зёрен. Во Вьетнаме большинство кофейных плантаций находятся в Центральном нагорье (провинция Дак Лак, столица Буон Ма Туот) – здесь сконцентрировано около 85% всех плантаций страны. В основном, в этом регионе произрастает робуста и кули. Робуста – практически вся идёт на экспорт, Вьетнам занимает второе место в мире по экспорту кофе, а вот кули – это сорт кофе, дерево которого выращивается специальным образом и отличается методом сбора (не до конца созревшие ягоды). Кули выращивается для внутреннего потребления, этим сортом вьетнамцы по-настоящему гордятся. Кули идеально сочетается со льдом и сгущённым молоком – отлично пьётся в жару.

Что касается арабики и её 12 разновидностей (бурбон, типика, мока и другие), то этот сорт произрастает во Вьетнаме в окрестностях города Далат, провинция Лам Донг. Местные условия идеально подходят для выращивания арабики. Арабика из Далата славится на всю Азию своим непревзойденным вкусом и устойчивым послевкусием, с совсем небольшой кислинкой. Больше всего плантаций арабики находится возле города Кау Дат (23 км от Далата).


Помимо робусты и арабики во Вьетнаме в последние годы начали активно культивировать сорт катимор из-за его высокой производительности и урожайности. Кофе черри в простонародье назвали так из-за схожести листьев этого кофейного дерева с листьями вишни и кисловатого послевкусия, очень сильно напоминающего вишню по вкусу. Провинция Лонг Кай является местом произрастания этого сорта кофе во Вьетнаме. 

Интернет магазин вьетнамского кофе и зеленого чая ЦветКапучино с  радостью познакомит Вас этой чудесной продукцией